mardi 1 mai 2012

Cupcakes chocolat blanc et noix de macadamia

Pour utiliser le reste de fondant blanc que j'avais préparé pour mes éclairs pralinés , j'ai décidé de préparer de jolies cupcakes aux pépites de chocolat blanc et aux noix de macadamia. Je vous assure que ce mélange est d'enfer, mon frère a adoré !

Ingrédients
(pour 12 cupcakes)
  • 115 gr de beurre doux ramolli
  • 100 gr de sucre
  • 115 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 100 gr de pépites de chocolat blanc
  • 25 gr de noix de macadamia
  • du fondant blanc
Préchauffez votre four à 175 °C.
 Battre au fouet électrique, le beurre mou avec les œufs et l'extrait de vanille. Ajoutez ensuite la farine, le sucre et la levure. Finissez par incorporez les pépites de chocolat blanc et les noix de macadamia.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pour 20 min. Sortez les gâteaux du four; et laissez les refroidir 5 min avant de les démouler. 
Faites fondre le fondant blanc au bain marie à faible température, et nappez en chaque cupcake. Enfin, déposez quelques pépites de chocolat blanc, et une noix de macadamia sur le cupcake.


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